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Pollution artificielle et challenge test de procédé de dépollution
Le chauffage ohmique
Le chauffage ohmique pour stériliser ou pasteuriser des produits fragiles pompables ou à morceaux, acides ou non acides.
Du champ au produit fini :
quelle diversité des bactéries responsables des altérations des conserves ?
Actualité
Pasteurisation assistée par hautes pressions pour stabiliser du foie gras
Le CTCPA vous accompagne
La lumière pulsée appliquée aux produits de panification
Le chauffage ohmique améliore la texture d'une purée de fruit
Conformité des emballages en contact alimentaire : Un accompagnement sur mesure !
NOUVEAU ! un parc analytique enrichi pour le dosage de traces dans les aliments Contactez nous pour le dosage du BPA dans vos contenants ou dans vos produits finis, avec une forte sensibilité
Industrialisation en agroalimentaire
Le CTCPA vous accompagne de l'idée du projet à la mise en route
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